豆腐豆芽炒肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的豆腐豆芽炒肉。
🌟 准备食材：
- 豆腐一块
- 豆芽一把
- 猪里脊肉适量
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟 炒制步骤：
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。
肉切丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、料酒、淀粉和少量食用油,拌匀腌制10分钟。
葱姜蒜准备：将葱切成小段,姜蒜切成末。
炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,出锅备用。
炒豆芽：锅中留少许油，下入葱姜蒜末爆香，然后加入洗净的豆芽,快速翻炒至豆芽变软。
合炒：将焯好水的豆腐块放入锅中，与豆芽一起翻炒,使豆腐表面微微焦黄。
调味：加入适量的盐和糖调味,根据个人口味可以适量加入一些生抽提鲜。
加入肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中,与豆腐豆芽一起翻炒均匀。
出锅：炒至所有食材都熟透，撒上葱花点缀,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加入味。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以让肉丝更加嫩滑。
- 炒豆芽时火候要大，快速翻炒,保持豆芽的脆嫩。
这样一道美味的豆腐豆芽炒肉就完成了，简单几步，美味可口，快快动手试试吧！🍲🥢🍃
