🌱芦笋炒肉丝,嫩滑可口的家常菜🍲
芦笋炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，其鲜嫩的口感让人回味无穷，下面就来为大家分享一道简单易学的芦笋炒肉丝的做法,让你在家也能轻松做出嫩滑可口的美食！
🌱【食材准备】
- 芦笋 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🌱【制作步骤】
- 芦笋洗净，切成5厘米长的段；青红椒去籽，切成丝；猪里脊肉切成细丝。
- 将肉丝放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒,抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时,下入姜蒜末炒香。
- 倒入肉丝快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
- 锅中留底油，加入芦笋段和青红椒丝,快速翻炒。
- 倒入炒好的肉丝，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌱【小贴士】
- 肉丝腌制时加入料酒可以去腥增香,让肉丝更加嫩滑。
- 芦笋炒制时间不宜过长,以免口感变老。
- 水淀粉勾芡要适量,以免过于浓稠。
🌱【 这道芦笋炒肉丝简单易学，口感嫩滑，是一道非常适合家庭日常的美食，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！🍽️🎉
