准备食材
- 猪肉：150 克
- 豆芽：250 克
- 青红辣椒：各 1 个
- 生姜：10 克
- 大蒜：5 克
- 食用油：20 克
- 食用盐：2 克
- 生抽：10 克
- 鸡精：2 克
食材处理
- 将猪肉洗净，切成薄片；青红辣椒洗净，去籽，切成小段；生姜洗净，切丝；大蒜洗净,切片备用。
- 将豆芽洗净,沥干水分备用。
开始烹饪
- 热锅凉油,放入姜丝和蒜片煸炒出香味。
- 加入猪肉片,煸炒至变色。
- 加入青红辣椒段,继续煸炒至辣椒断生。
- 加入豆芽,翻炒均匀。
- 加入食用盐、生抽和鸡精,调味翻炒均匀即可出锅。
装盘享用
将炒好的猪肉炒豆芽装盘,即可享用这道美味的家常菜。
这道猪肉炒豆芽不仅美味可口，而且营养丰富，猪肉富含蛋白质和维生素 B1，豆芽则含有丰富的维生素 C、膳食纤维和矿物质，这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是对于那些想要保持健康的人来说,更是一道不错的选择。
