炒肥肉榨菜丝是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下如何炒这道菜。
🍲【食材准备】
- 肥肉：200克
- 榨菜丝：100克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将肥肉切成薄片,用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
- 生姜和大蒜分别切成末,青蒜切成小段。
- 热锅倒油,油热后放入肥肉翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入榨菜丝,翻炒均匀，让榨菜丝受热均匀。
- 再加入炒好的肥肉,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油和胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,翻炒均匀，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 焯水可以去除肥肉中的血水和杂质,使炒出来的菜更加美味。
- 炒榨菜丝时,可以适当多放一些油，这样炒出来的菜更加香脆可口。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
炒肥肉榨菜丝是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会喜欢！😊🍲
