🌿清炒苜蓿的凉拌秘籍,美味可口只需几步！
苜蓿，又称金花菜，是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，清炒苜蓿是家常菜中的常见做法，而将其凉拌，更是别有一番风味，就让我们一起探索清炒苜蓿凉拌的秘诀，让你的味蕾尽情享受这一道美味佳肴吧！🍽️
我们要准备好以下材料：
- 新鲜苜蓿 200克
- 大蒜 2瓣
- 香菜 适量
- 花椒 1小勺
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
🌱【凉拌苜蓿的步骤】：
清洗苜蓿：将新鲜苜蓿洗净，去除杂质，放入开水中焯水，捞出后过凉水，挤干水分备用。🍃
切蒜和香菜：大蒜切成蒜末，香菜切成小段。🧄🌿
炒花椒：锅中放入少量油，油热后加入花椒粒，小火炒香，捞出丢弃，这一步是为了增加凉拌菜的风味。🌶️
凉拌：将焯好水的苜蓿放入大碗中，加入蒜末、香菜段、适量的醋、盐、糖和香油，搅拌均匀。🍲
装盘：将拌好的苜蓿装盘，即可享用。🍽️
🌟【小贴士】：
- 焯水时，水开后放入苜蓿，不宜过长,以免失去清脆口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
- 如果喜欢辣味,可以加入一些辣椒或者辣椒油。
凉拌苜蓿不仅简单易做，而且清爽可口，非常适合夏天食用，快来尝试一下这道美味的凉拌苜蓿吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉🍽️
