🍲 老腊肉炒土豆，家常美味简单炒制 🍽️
老腊肉炒土豆是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下老腊肉炒土豆的炒制方法,让你轻松在家就能做出美味的佳肴！
🍲 准备食材：
- 老腊肉 200克
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍲 炒制步骤：
老腊肉洗净，切成薄片；土豆去皮，切成薄片；葱、姜、蒜切末；青红椒切圈。
热锅凉油，放入老腊肉片，小火慢慢煎至两面金黄,捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,再加入青红椒圈翻炒均匀。
放入土豆片，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
待土豆片炒至断生，加入煎好的腊肉片,继续翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
老腊肉在炒制前需要煎至两面金黄,这样可以使腊肉更加香脆可口。
土豆片在炒制过程中要翻炒均匀,以免出现糊锅现象。
根据个人口味,可以适量添加辣椒或其他调料。
老腊肉炒土豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或朋友聚会中展示你的厨艺啦！快来动手试试吧！🎉🍲
