番茄炒肉是一道非常经典的家常菜，简单易做，营养丰富，下面,我就来为大家分享一下如何炒出美味的番茄炒肉。
🌶️【准备食材】
- 番茄：2-3个
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍅【步骤一：处理食材】
- 番茄洗净,切成小块。
- 猪肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净切末。
🌶️【步骤二：炒肉】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
🍅【步骤三：炒番茄】
- 将切好的番茄块放入锅中,翻炒至出汁。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
🌶️【步骤四：炒肉与番茄】
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与番茄一起翻炒均匀。
- 炒至肉片熟透,汤汁浓稠即可。
🍅【小贴士】
- 番茄炒肉时，可以适当加入一些糖,使番茄更加鲜美。
- 番茄炒肉不宜炒太久，以免番茄变烂,影响口感。
- 肉片腌制时，可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
🍅【 番茄炒肉是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能炒出美味的番茄炒肉，快来试试吧，让家人朋友都爱上这道菜！🌶️🍅🍲
