腊肠炒薯条——家常美味，简单易做🍳
🍠 腊肠炒薯条，一道色香味俱全的家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是周末懒人餐的首选，下面，就让我来为大家分享这道美味的家常做法吧！
🔪【食材准备】
- 腊肠：2根
- 薯条：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 青椒：1个
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1勺
- 老抽：少许
- 料酒：1勺
🍽️【制作步骤】
- 腊肠洗净,切成薄片；葱、姜、蒜、青椒洗净，分别切成末。
- 薯条提前用水浸泡30分钟,去除多余的淀粉，捞出沥干水分。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微焦，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入青椒末翻炒均匀。
- 倒入薯条,大火快速翻炒均匀，让薯条受热均匀。
- 加入煎好的腊肠片,继续翻炒均匀。
- 调入盐、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使调料充分渗透到食材中。
- 出锅前,撒上葱花增香，即可装盘上桌。
🍲【小贴士】
- 薯条浸泡可以去除多余的淀粉,使炒出的薯条更加酥脆。
- 腊肠煎至微焦,可以增加菜肴的香气。
- 翻炒时要快速,以免薯条过于软烂。
🍴 腊肠炒薯条，色泽诱人，口感丰富，既保留了腊肠的香浓，又让薯条变得酥脆可口，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常美味的！🌟🍴
