🐠捞螺蛳炒螺蛳，美味家常菜🍲
螺蛳,又称田螺，是一种常见的淡水贝类，肉质鲜美，营养丰富，在我国南方地区，捞螺蛳炒螺蛳是一道非常受欢迎的家常菜，就让我来为大家详细介绍一下捞螺蛳炒螺蛳的做法吧！👩🍳
🌟食材准备：
- 新鲜螺蛳：500克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌟烹饪步骤：
将新鲜螺蛳放入清水中浸泡2小时,期间要更换几次水，以去除螺蛳体内的泥沙和杂质，浸泡好后，用刷子刷洗螺蛳的外壳，去除污垢，然后放入沸水中焯水，焯水时间约为2分钟，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍲
热锅凉油,油温升至5成热时，放入蒜末和姜末爆香。🌶️
将焯好水的螺蛳放入锅中,翻炒均匀。🍳
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和白糖，继续翻炒均匀，调味时，可以根据个人口味适量调整。🍽️
待螺蛳炒至变色,汤汁浓稠时，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
🌟烹饪小贴士：
- 焯水时,可以在水中加入少许料酒，有助于去除螺蛳的腥味。
- 炒螺蛳时,火候要适中，以免螺蛳炒焦。
- 调味时,可以根据个人口味适量调整，使螺蛳更加美味。
捞螺蛳炒螺蛳是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，你也能在家庭聚餐中展示你的厨艺哦！快来试试吧！🎉
