炒小麦面粉，又称炒面，是一种简单又美味的家常面食，下面就来为大家详细介绍炒小麦面粉的做法大全,让你在家也能轻松享受到这一道美味的佳肴！
🍳【材料准备】
- 小麦面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 胡萝卜丁 适量
- 青椒丁 适量
- 红椒丁 适量
- 青豆 适量
- 肉末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 将小麦面粉放入碗中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。 2️⃣ 将醒发好的面团搓成长条，切成小段，再擀成薄片，切成细长的面条。 3️⃣ 烧一锅水，水开后下面条，煮至面条浮起，捞出过冷水，沥干水分备用。 4️⃣ 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。 5️⃣ 锅中倒入适量植物油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至蛋液凝固成块，盛出备用。 6️⃣ 锅中留少许油，加入葱花、胡萝卜丁、青椒丁、红椒丁和青豆，翻炒至蔬菜断生。 7️⃣ 加入肉末，炒至肉末变色，加入生抽、老抽、盐和鸡精调味。 8️⃣ 将面条放入锅中，快速翻炒均匀，让面条均匀裹上调料。 9️⃣ 最后加入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀，使面条和鸡蛋块充分混合。 🔟 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
🍲【小贴士】
- 面团醒发时间不宜过长,以免面条太软。
- 炒面时火候不宜太大,以免面条炒糊。
- 蔬菜可以根据个人喜好添加，如豆芽、洋葱等。
通过以上步骤，一道美味的炒小麦面粉就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍜🌟
