🍆🍄🌿 茄子炒磨菇芹菜的美味做法,简单又营养！
茄子炒磨菇芹菜是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🌿 【食材准备】
- 茄子 2根
- 磨菇 200克
- 芹菜 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿 【做法步骤】
将茄子洗净切成条状，磨菇洗净切成片，芹菜切成段，将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟,这样可以去除茄子表面的涩味。
热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。
将浸泡好的茄子条放入锅中翻炒至表面微黄,然后盛出备用。
锅中留底油，放入磨菇片翻炒至出水分,再加入芹菜段一起翻炒。
将炒好的茄子条重新放入锅中，加入生抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
炒至茄子、磨菇和芹菜都熟透,汤汁略微收干即可出锅。
🌿 【小贴士】
- 茄子在炒制前可以先用盐水浸泡，这样既可以去除涩味,也可以让茄子更加鲜嫩。
- 磨菇和芹菜的搭配非常营养，磨菇含有丰富的蛋白质和多种维生素，芹菜则具有清热解毒、降血压的功效。
- 炒制过程中，注意火候的控制,避免茄子炒糊。
🍆🍄🌿 一道美味的茄子炒磨菇芹菜就完成了！简单几步，既营养又美味，快快动手试试吧！🥰
