🌶️尖椒盐菜炒回锅肉，家常美味，简单易学！
回锅肉是一道经典的家常菜,口感鲜香，色泽诱人，我要为大家分享一道独特的回锅肉做法——尖椒盐菜炒回锅肉，这道菜不仅保留了回锅肉的原汁原味，还增添了尖椒和盐菜的鲜美，让人回味无穷，下面，就让我们一起来看看这道美味的尖椒盐菜炒回锅肉是如何制作的吧！🍲
【食材准备】
- 五花肉：300克
- 尖椒：2个
- 盐菜：适量
- 生姜：1小块
- 大蒜：2瓣
- 青蒜：1根
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 豆瓣酱：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将五花肉洗净,切成薄片；尖椒去籽，切成圈；盐菜洗净，切成段；生姜、大蒜、青蒜分别切成末。
- 热锅凉油,将五花肉片放入锅中，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜、青蒜末炒香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 放入煎好的五花肉片,翻炒均匀。
- 加入尖椒圈和盐菜段,继续翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精,翻炒均匀。
- 加入青蒜末,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 煎五花肉时,火不宜太大，以免煎糊。
- 盐菜在炒制过程中,可以适当加入少许水，防止糊锅。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽、老抽的用量。
🌶️尖椒盐菜炒回锅肉，简单易学，美味可口，快来试试吧！相信你一定会爱上这道家常菜！🍳🍲🌶️
