🍲 小虾炒干米，美味家常菜 🍲
在众多家常菜中,小虾炒干米无疑是一道色香味俱佳的佳肴，它不仅简单易做，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出一道好吃的小虾炒干米吧！
🌟 准备食材 🌟
- 小虾 200克
- 干米 100克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
🍳 炒制步骤 🍳
- 将小虾洗净,去头去壳，保留虾尾，用料酒、盐腌制10分钟。
- 干米用清水冲洗干净,浸泡30分钟，使其充分吸水变软。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅冷油,油热后下入葱姜蒜爆香。
- 倒入腌制好的小虾,快速翻炒至虾壳变红。
- 加入豆瓣酱,继续翻炒出红油。
- 倒入浸泡好的干米,翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、白糖调味，继续翻炒均匀。
- 待干米吸收了虾的鲜味,炒至干米变软，虾肉熟透即可出锅。
🌟 小贴士 🌟
- 小虾的腌制时间不宜过长,以免虾肉变老。
- 干米提前浸泡,可以缩短炒制时间，使干米更加入味。
- 炒制过程中,火候要掌握好，以免干米烧焦。
小虾炒干米,色香味俱佳，是一道不可多得的美味，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道亮眼的佳肴，快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的小虾炒干米！🍲🍤🍚
