🍽️芦笋炒虾滑，美味家常菜的制作方法🦐🌿
芦笋炒虾滑是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下怎么炒好吃芦笋炒虾滑吧！
🌿【食材准备】
- 芦笋 300克
- 虾仁 200克
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🦐【虾滑制作】
- 虾仁去壳去肠线，用刀背轻轻拍扁，加入少许盐、胡椒粉、淀粉和少量水，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 腌制好的虾仁用手抓成滑,备用。
🌿【芦笋处理】
- 芦笋洗净，切成斜段，放入开水中焯水,捞出备用。
- 焯水后的芦笋可以去除苦涩味,保持口感脆嫩。
🌿【炒制过程】
- 热锅凉油，油温5成热时,下入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的虾滑，快速翻炒至变色,虾滑变得紧实。
- 加入焯好水的芦笋,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐、生抽、鸡精调味。
- 翻炒均匀后,出锅前撒上少许胡椒粉提香。
🍽️【小贴士】
- 虾滑腌制时加入淀粉可以使其更加滑嫩。
- 焯水芦笋的时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒制过程中火候要大，动作要快,保持食材的鲜嫩。
🎉【成品展示】 炒好的芦笋炒虾滑色泽鲜艳，口感滑嫩，鲜美可口，搭配一碗米饭，简直是美味至极！快快动手试试吧，保证让你爱上这道菜！🥳🌟
