炒白玉菇炒鸡肉的做法 🍳🍗
白玉菇炒鸡肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 白玉菇 200克
- 鸡胸肉 150克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】
准备食材：将白玉菇洗净，切成约3厘米长的段；鸡胸肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉和少许水腌制10分钟；青红椒去籽切片，生姜切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和姜丝爆香。
炒鸡肉：将腌制好的鸡胸肉片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至肉片熟透，盛出备用。
炒白玉菇：锅中留少许油，放入白玉菇翻炒至断生，加入少许盐调味。
加入青红椒：将青红椒片放入锅中，与白玉菇一起翻炒。
回锅鸡肉：将炒好的鸡肉重新放入锅中，与白玉菇和青红椒一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 腌制鸡肉时,加入少许淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒白玉菇时,不要炒得太久，以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
这样一道美味的炒白玉菇炒鸡肉就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养均衡，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！🌟🌈
