辣椒炒方块蛋是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程也不复杂，下面就来教大家如何炒出美味的辣椒炒方块蛋🍳。
🌶️【准备食材】
- 方块蛋：3-4个
- 辣椒：适量，根据个人口味选择辣度
- 葱：1根
- 生抽、老抽：适量
- 盐：少许
- 料酒：1小勺
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
切块：首先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，用筷子搅拌均匀，使其形成小块状,即为方块蛋。
辣椒切丁：将辣椒洗净，去籽，切成小丁；葱切成小段备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,油热后转小火。
炒方块蛋：将搅拌好的方块蛋倒入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，呈方块状,捞出备用。
炒辣椒：锅中留少许油，加入辣椒丁,快速翻炒至辣椒微微变软。
加蛋回锅：将煎好的方块蛋重新倒入锅中,与辣椒一起翻炒。
调味：加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀,使食材上色。
出锅装盘：最后加入葱段，翻炒几下，根据个人口味调整盐的分量,炒匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 煎蛋时不要翻动太频繁,以免蛋块破碎。
- 辣椒的辣度根据个人口味选择,喜欢辣的可以多放一些。
- 调味料可以根据个人喜好适量增减。
辣椒炒方块蛋色泽诱人，口感鲜美，是一道家常菜中的佳品，学会了这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能在亲朋好友面前展示你的厨艺哦！快动手试试吧，保证让你爱不释手👌！
