🍲云南人炒牛肉，香气扑鼻，美味可口！
云南人炒牛肉是一道色香味俱佳的云南特色菜肴,其独特的口感和味道让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下云南人炒牛肉的做法吧！🍳
🔥食材准备：
- 牛肉 300克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个
- 葱 2根
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟做法步骤：
牛肉洗净,切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
大蒜、生姜、青红椒、葱分别洗净，切成末。
热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒末和葱末翻炒均匀。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中,快速翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲小贴士：
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免肉片变老。
云南人炒牛肉,香气扑鼻，美味可口，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！🍲🌶️🍲
