🍲豆芽炒牛肉：家常美味，简单易学！
豆芽炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出最好吃的豆芽炒牛肉吧！🌱🥩
我们要准备好以下食材：新鲜牛肉、豆芽、青椒、红椒、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
牛肉切片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟，让牛肉充分吸收调料的味道。
豆芽洗净,去掉根部；青椒、红椒洗净，去籽，切成丝；大蒜、生姜切末。
热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。
锅中留少许油,放入豆芽、青椒、红椒丝，快速翻炒至豆芽断生。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与豆芽、青椒、红椒丝一起翻炒均匀。
加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切薄，口感更佳。
豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
炒豆芽时,可以适当加入一些清水，防止豆芽炒糊。
炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
调味料可以根据个人口味适量增减。
豆芽炒牛肉是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能炒出美味可口的佳肴，快动手试试吧！🎉🍲
