包菜丝炒龙口粉丝是一道美味可口的家常菜，这道菜以包菜和龙口粉丝为主要食材，搭配蒜、干辣椒等调料，口感清爽,味道鲜美。
所需材料：
- 包菜：1/4 个
- 龙口粉丝：1 把
- 蒜：3 瓣
- 干辣椒：2 个
- 生抽：1 勺
- 老抽：半勺
- 蚝油：1 勺
- 盐：3 克
- 鸡精：1 勺
- 食用油：20 克
前期准备：
- 龙口粉丝提前用温水泡软，大约需要泡 20 分钟。
- 包菜切丝，蒜切末,干辣椒切段备用。
制作步骤：
- 锅中加入适量清水，烧开后放入泡软的粉丝，煮 1 分钟后捞出过凉水,沥干水分备用。
- 锅中加入食用油,油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。
- 加入包菜丝,翻炒至包菜丝变软。
- 加入生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精,翻炒均匀。
- 加入粉丝,翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
- 粉丝泡软后要用手轻轻揉搓,去除粉丝表面的杂质。
- 煮粉丝时不要煮太久,否则粉丝容易断。
- 炒包菜丝时火要大，快速翻炒,这样包菜丝才能保持脆嫩的口感。
这道包菜丝炒龙口粉丝简单易做，营养丰富，包菜含有丰富的维生素 C、维生素 B1、叶酸和钾等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等功效，粉丝含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、铁、磷、钾、钠等营养成分，具有增强饱腹感、促进肠道蠕动、降低胆固醇等功效，这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其是那些想要保持健康的人。
