灌肠炒黄瓜,一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享灌肠炒黄瓜的做法窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 灌肠：适量
- 黄瓜：1根
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】
- 黄瓜洗净,切成条状；灌肠切成片状；大蒜、生姜、青红椒、葱均切成末。
- 灌肠片放入开水中焯水,去除腥味，捞出备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入黄瓜条翻炒至断生,捞出备用。
- 锅中留底油,放入灌肠片翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒末、葱末继续翻炒。
- 放入焯好水的黄瓜条,加入适量盐、料酒、酱油调味。
- 淋入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的灌肠炒黄瓜。
🌟【做法窍门】
- 灌肠焯水时,水要烧开，焯水时间不宜过长，以免口感变差。
- 黄瓜切片时,厚度要均匀，这样炒出来的黄瓜才会更加入味。
- 灌肠片炒制过程中,火候不宜过大，以免烧焦。
- 水淀粉勾芡时,要慢慢倒入，以免出现糊锅现象。
🌟【美味小贴士】
- 灌肠炒黄瓜是一道简单易学的家常菜,适合各个年龄段的人食用。
- 灌肠富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有很高的营养价值。
- 黄瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效，适合夏季食用。
快来试试这道美味的灌肠炒黄瓜吧,让你的味蕾在家的温馨中尽情享受！🍽️🌟
