玉米炒肉末如何炒好吃🍽️
玉米炒肉末是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面就来分享一些烹饪小技巧，让你的玉米炒肉末更加美味可口👍。
准备食材是关键,你需要新鲜的玉米棒、猪肉末、适量的葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和水淀粉，新鲜的食材是保证菜肴美味的基础。
玉米处理：将玉米棒去皮，切成小段，再切成玉米粒，这样可以使玉米粒更容易熟透，同时也能更好地吸收肉末的香味。
肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右，这样可以使肉末更加入味，炒出来的肉末更加嫩滑。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末变色，散发出香味。
爆香调料：在肉末炒至变色后，加入切好的葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。
加入玉米粒：将切好的玉米粒放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
收汁出锅：加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士：
- 玉米粒不宜炒太久,以免口感变差。
- 肉末不要炒得太久,以免变硬。
- 使用新鲜食材,味道更佳。
按照以上步骤,你就能做出一道色香味俱全的玉米炒肉末，快动手试试吧，保证家人和朋友都会喜欢这道美味的家常菜！🌽🍖🎉
