炒油菜炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒得既营养又美味吧！🍽️
准备好以下食材：
- 新鲜油菜：适量
- 黄瓜：适量
- 蒜末：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
按照以下步骤进行烹饪：
准备食材：将油菜和黄瓜洗净，切成适当大小的段或片，油菜的叶子可以稍微撕开，这样炒出来的菜更加柔软。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，用小火煸炒至蒜末微微变黄，散发出香味。
炒油菜：将油菜放入锅中，快速翻炒均匀，因为油菜比较容易熟，所以翻炒的时间不宜过长，以免过度烹饪导致营养流失。
加入黄瓜：在油菜炒至断生后，加入切好的黄瓜片，继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精或味精，翻炒均匀，让调味料充分渗透到蔬菜中。
出锅装盘：炒至油菜和黄瓜都熟透，颜色鲜亮时，即可出锅装盘。🍲
炒油菜炒黄瓜的小贴士：
- 油菜和黄瓜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 如果喜欢,可以在炒菜时加入一些辣椒片或花椒粒，增加菜肴的风味。
- 炒菜时火候要适中,避免油溅出来烫伤自己。
这样一道简单又美味的炒油菜炒黄瓜就完成了！快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🌟🥬🥒
