虾仁油菜炒香肠是一道简单美味的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：新鲜虾仁、油菜、香肠、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、油。
将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，加入少许料酒、胡椒粉、盐,拌匀腌制10分钟。
油菜洗净，切成段；香肠切片；葱、姜、蒜分别切末。
热锅凉油，油温五成热时，下入香肠片煸炒至表面微黄,取出备用。
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入虾仁翻炒至变色。
倒入油菜段,快速翻炒均匀。
将炒好的香肠片重新放入锅中，加入生抽、盐调味,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 虾仁腌制时，加入料酒和胡椒粉可以去除腥味,使虾仁更加鲜美。
- 油菜不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 香肠可以根据个人口味选择，如选择辣味香肠,可适当增加辣椒。
虾仁油菜炒香肠是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，快动手试试吧，为家人朋友带来一份美味佳肴！🍲🥳
