秋天是板栗飘香的季节，街头巷尾都弥漫着糖炒栗子的香气，每当这时，我总会忍不住买上一袋，一边走一边品尝，你知道吗？板栗并不是一炒就能吃的，它需要经过一定的时间和方法才能变得香甜可口,炒板栗十几天可以吃吗？
炒板栗的时间和方法是有讲究的，新鲜的板栗需要在锅中炒制 10-15 天左右，才能达到最佳的口感，这是因为板栗在炒制过程中会逐渐吸收糖分和水分，变得软糯香甜，如果炒制时间太短，板栗内部还没有完全熟透，口感会比较生硬；如果炒制时间太长，板栗会变得过于软烂,失去原有的风味。
如何判断板栗是否已经炒制好了呢？可以用手轻轻捏一下板栗，如果感觉板栗已经变软，说明已经炒制好了，还可以用嘴尝一下板栗的味道，如果感觉板栗已经很甜,说明已经炒制好了。
除了时间和方法之外，板栗的品质也会影响炒制的效果，新鲜、饱满、无虫眼的板栗炒制出来的口感会更好，在购买板栗时，要选择外观完整、无裂缝、无虫眼的板栗。
炒板栗十几天可以吃，但是要注意时间和方法，以及板栗的品质,才能让你品尝到最香甜可口的板栗。
