🍄🍗笋炒鸡丝——家常美味,简单易学！
笋炒鸡丝是一道非常受欢迎的家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来给大家分享一下如何炒出一道美味可口的笋炒鸡丝吧！🤩
我们要准备好以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 笋 100克
- 青红椒 各1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤如下：
鸡胸肉切丝，加入少许盐、料酒、淀粉和少量食用油，抓匀腌制10分钟，这样可以使肉丝更加嫩滑。🍗
笋切丝，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片备用。🍄🍅
热锅凉油，油热后放入姜蒜爆香，然后加入鸡丝快速翻炒至变色，捞出备用。🍗
锅中留少许油，放入笋丝翻炒至微黄，再加入青红椒丝继续翻炒。🍄🍅
将炒好的鸡丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍗🍄🍅
撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。🌿
小贴士：
- 肉丝腌制时加入少许淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒笋时火候不宜过大,以免笋丝变黄变硬。
- 根据个人口味，可以适量加入一些辣椒,增加菜肴的辣味。
笋炒鸡丝色泽诱人，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的笋炒鸡丝！🎉🍽️
