🍲肉丝鱿鱼炒茭白——家常美味,简单易做！
肉丝鱿鱼炒茭白是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来分享一些烹饪小技巧,让你轻松做出美味可口的肉丝鱿鱼炒茭白！
🌟【食材准备】
- 肉丝：300克
- 鱿鱼：200克
- 茭白：300克
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将肉丝用料酒、生抽腌制10分钟，鱿鱼切条，茭白切片,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
- 炒鱿鱼：锅中留少许油，放入鱿鱼条翻炒至变色,鱿鱼炒至卷曲后盛出备用。
- 炒茭白：锅中再次倒入少许油,放入茭白片翻炒至断生。
- 调味：加入适量的生抽、老抽、盐、白糖调味,翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的肉丝和鱿鱼放入锅中,与茭白一起快速翻炒均匀。
- 出锅：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 鱿鱼要选择新鲜的,否则口感会差很多。
- 茭白切片后可以先用开水焯一下,去除涩味。
🍲肉丝鱿鱼炒茭白，色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你食欲大增！🍽️🌟
