🍳铁锅炒鸡——家常美食,美味升级！
铁锅炒鸡，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来给大家分享如何将铁锅炒鸡做得好吃又美味吧！
🍗【食材准备】
- 鸡肉：500克（最好选择鸡腿肉,肉质紧实）
- 青红椒：适量（增加色彩和口感）
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 料酒、盐：各适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽，切成小块；葱姜蒜洗净,切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的鸡肉块,快速翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀,让鸡肉上色。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟,让鸡肉更加入味。
- 待鸡肉炖至软烂，加入青红椒块,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 选用铁锅炒菜，更能锁住食材的鲜美,使菜品更加美味。
- 鸡肉腌制时加入料酒和白胡椒粉,可以去腥增香。
- 炒鸡肉时火候要大，快速翻炒,使鸡肉更加嫩滑。
- 汤汁不宜过多，以刚刚没过鸡肉为宜，炖煮时间不宜过长,以免鸡肉过于烂糊。
铁锅炒鸡，简单几步，就能做出一道色香味俱全的佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味佳肴！🥳🍲
