青椒炒卤肉是一道色香味俱佳的菜肴,深受大家喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下青椒炒卤肉应该怎么炒。
🌶️准备好食材：青椒、卤肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油等。
🍳开始炒制：
将青椒洗净,去籽，切成条状；卤肉切成小块备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
放入卤肉块,翻炒均匀，炒至肉块表面微焦。
加入青椒条,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，继续翻炒均匀。
炒至青椒断生,肉块熟透，汤汁浓稠即可。
🌟小贴士：
青椒不宜炒太久,以免口感变差。
卤肉本身有咸味,所以调味时要适量加盐。
炒青椒时,可以适当加入一些清水，以便青椒更好地吸收调味料。
炒制过程中,火候要适中，以免糊锅。
🍲将炒好的青椒炒卤肉盛出，一道美味的青椒炒卤肉就完成了！😋
希望大家按照这个方法尝试一下,相信你们一定能做出一道色香味俱佳的青椒炒卤肉！祝大家烹饪愉快！🎉🎊
