🍤🌿红虾炒韭菜,美味佳肴轻松做！
红虾炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的红虾炒韭菜吧！🌟
准备好食材：新鲜红虾、韭菜、蒜末、姜片、料酒、生抽、盐、食用油等。
红虾处理：将红虾去头去壳，留尾，去除虾线，清洗干净，沥干水分备用。🍤
韭菜处理：将韭菜洗净，切成3-5厘米长的段，备用。🌿
调味料：在碗中加入适量料酒、生抽、盐，搅拌均匀，备用。🍽️
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温5成热时，放入姜片、蒜末爆香。🌶️
下虾翻炒：将处理好的红虾放入锅中，用中火翻炒至虾壳变色，加入适量料酒去腥。🍤
加入韭菜：待虾肉变色后，加入切好的韭菜段，快速翻炒均匀。🌿
调味收汁：加入之前调好的调味料，翻炒均匀，炒至韭菜变软，虾肉熟透。🍽️
出锅装盘：撒上少许盐提味，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍽️
红虾炒韭菜的制作过程中，关键在于火候的掌握，虾肉不宜炒太久，以免肉质变老；韭菜炒制时间不宜过长，以免失去口感，加入适量料酒和生抽，可以去除虾腥味,使菜肴更加鲜美。
这样一道简单美味的红虾炒韭菜就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的佳肴！🎉
