🍤🥒 虾米炒丝瓜——潮汕家常菜的魅力
在潮汕地区,美食是一道独特的风景线，虾米炒丝瓜便是潮汕家常菜中的一道经典之作。🍤🥒 这道菜色泽诱人，口感鲜美，既保留了丝瓜的清甜，又融入了虾米的鲜美，让人回味无穷。
🌿 丝瓜，作为潮汕地区常见的蔬菜，其质地脆嫩，营养丰富，而虾米，则是潮汕人餐桌上的常客，它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和钙质，将两者搭配在一起，简直是天作之合。
🎯 下面，就让我们一起来学习一下这道虾米炒丝瓜的潮汕做法吧！
【材料】
- 丝瓜 1根
- 虾米 适量
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
【步骤】
- 丝瓜洗净去皮,切成滚刀块；葱、姜、蒜分别切成末。
- 虾米用清水冲洗干净,沥干水分。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾米翻炒至变色,出香味。
- 放入丝瓜块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、鸡精调味，继续翻炒均匀。
- 待丝瓜炒至熟软,即可出锅装盘。
🌟 这道虾米炒丝瓜的潮汕做法简单易学，但关键在于火候和调味，潮汕人讲究“火候”，所以在炒制过程中要掌握好火候，避免丝瓜炒得太老或者虾米炒得太焦。
🍽️ 虾米炒丝瓜是一道色香味俱佳的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可多得的美味，快来尝试一下这道潮汕家常菜吧，相信你一定会爱上它的！🥳🍴
