大肠炒玉子这么炒好吃😋
大肠炒玉子，是一道色香味俱佳的佳肴，让人回味无穷，下面，就让我为大家揭秘这道美食的烹饪秘诀吧！👩🍳
准备好以下食材：大肠、玉子、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
大肠处理：将大肠清洗干净，放入盆中，加入适量的盐、料酒、白醋，揉搓一会儿，再用清水冲洗干净，将大肠放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段，大火煮开后转小火煮30分钟,捞出备用。
玉子切片：将玉子洗净，切成薄片,备用。
调料准备：将生抽、老抽、料酒、盐、糖按照1:1:1:1:1的比例混合，搅拌均匀,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后,放入葱姜蒜爆香。
炒大肠：将煮熟的大肠切成小段，放入锅中翻炒至表面微焦,捞出备用。
炒玉子：锅中留底油，放入玉子片，加入青椒、红椒,翻炒均匀。
调味：将炒好的大肠放入锅中，倒入事先调好的调料，翻炒均匀,使食材充分吸收调料的味道。
出锅：待食材炒至熟透,即可出锅装盘。
这样一道美味的大肠炒玉子就完成了！😄
大肠炒玉子口感鲜美，大肠的弹牙与玉子的软糯相得益彰，再加上青椒、红椒的爽脆，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的佳肴，快来尝试一下这道美食吧！🎉
