酸菜炒剩饭,一道简单又美味的家常菜，不仅解决了剩饭的问题，还能让酸菜的酸爽和剩饭的香浓完美结合，酸菜炒剩饭咋炒才好吃呢？🤔
我们需要准备以下食材：酸菜、剩饭、五花肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油。
将酸菜洗净,切成细丝；青椒、红椒洗净，切成条状；葱、姜、蒜切成末备用。
五花肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入腌制好的五花肉片，炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末炒香。
加入酸菜丝,翻炒至酸菜出水。
将炒好的五花肉片重新放入锅中,加入青椒、红椒条，继续翻炒。
加入适量盐、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
加入剩饭,翻炒均匀，炒至饭粒粘稠，即可出锅。
🌟小贴士：
酸菜要提前洗净,去除多余的盐分，以免炒出来的菜过咸。
炒酸菜时,可以先炒至出水，这样炒出来的菜更入味。
剩饭要提前晾凉,这样炒出来的菜口感更好。
调味料可以根据个人口味适量增减。
酸菜炒剩饭,简单易做，美味可口，快来试试吧！🍲🌟
