胡萝卜炒河虾,一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面，就让我为大家分享胡萝卜炒河虾的做法大全，让你轻松在家享受美食🍲！
胡萝卜炒河虾做法大全
准备材料
- 河虾 300克
- 胡萝卜 1根
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 青椒 1个（可选）
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
河虾处理
- 将河虾洗净,剪去虾须和虾脚，挑去虾线。
- 在锅中加入适量的水,放入料酒，将河虾焯水煮熟，捞出备用。
胡萝卜处理
- 胡萝卜洗净,去皮，切成细丝。
- 青椒洗净,去籽，切丝备用。
炒制
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜炒香。
- 加入胡萝卜丝翻炒至软,加入青椒丝一起翻炒。
- 倒入焯好的河虾,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐,翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
- 河虾焯水时,可以加入一点料酒去腥。
- 胡萝卜丝不宜炒太久,以免变软失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤,一道美味的胡萝卜炒河虾就完成了！🎉快快动手尝试吧，保证让你食欲大开，大呼过瘾！
