茄条炒土豆条是一道简单又美味的家常菜,口感丰富，深受大家喜爱😋，下面就来分享一下它的做法。
准备好所需食材：茄子、土豆、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油。
将茄子和土豆洗净,茄子切成条，土豆也切成条，把切好的土豆条放入清水中浸泡，防止氧化变黑，葱、蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入葱蒜末爆香，接着加入茄条翻炒，茄子比较吸油，所以要多炒一会儿，直到茄条变软。
然后把浸泡好的土豆条沥干水分,放入锅中与茄条一起翻炒，继续翻炒几分钟，让土豆条和茄条充分混合，均匀受热。
之后加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，使每一根茄条和土豆条都裹上调料。
最后再翻炒片刻,一道美味的茄条炒土豆条就做好啦！出锅装盘，香气扑鼻，让人食欲大增😍，这道菜可以搭配米饭一起吃，非常下饭，赶紧动手试试吧！
