凤眼果炒肉片是一道别具风味的佳肴，要想炒得好吃，那可是有不少窍门哦🧐。
食材准备很关键，凤眼果要挑选饱满、色泽鲜亮的，将其洗净后，稍微煮一下去皮备用，肉片则要选用新鲜的猪肉，切成薄片，用适量的生抽、淀粉、料酒腌制片刻，这样能让肉片更加滑嫩😃。
热锅凉油，放入姜片爆香，然后加入腌制好的肉片迅速翻炒至变色，盛出备用，再往锅中加点油，放入凤眼果翻炒几下，让它均匀受热，此时可以加入少许清水，盖上锅盖焖煮一会儿，这样能让凤眼果更容易熟透，口感也会更软糯🥰。
焖煮片刻后，揭开锅盖，倒入炒好的肉片一起翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，还可以根据个人口味滴入几滴蚝油提鲜，撒上一把葱花，继续翻炒均匀,让葱花的香味充分融入菜肴中。
一盘色香味俱佳的凤眼果炒肉片就大功告成啦😎！凤眼果软糯香甜，肉片鲜嫩多汁，两者搭配相得益彰，每一口都充满了浓郁的香味，绝对能让你食欲大增😍，快来试试这个做法，让家人也品尝到这道美味吧🤗！
