青椒炒藕丝是一道清爽可口的家常小菜,要想炒出好吃的青椒炒藕丝，可是有不少诀窍的😉
食材的准备很关键,藕要选择新鲜脆嫩的，将其洗净去皮后切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒也切成丝备用。
接着是炒制过程,锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香，然后加入青椒丝快速翻炒至微微变软，再倒入沥干水分的藕丝继续翻炒，在翻炒过程中，可以加入少许白醋，这不仅能让藕丝更加脆爽，还能增添独特的酸味。
调味也不容忽视,加入适量盐、生抽提鲜，还可以根据个人口味滴入几滴香油，让香味更加浓郁，继续翻炒至藕丝熟透，但又保持一定的脆感，这样口感最佳。
一盘色香味俱佳的青椒炒藕丝就出锅啦😋，藕丝洁白如玉，青椒翠绿相间，看着就很有食欲，吃起来藕丝脆嫩爽口，青椒香辣开胃，两者搭配相得益彰，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，只要掌握好这些步骤，你也能轻松炒出美味的青椒炒藕丝哦😎。
