在众多家常菜肴中，辣椒炒肉炒榨菜堪称一绝，简单易做却又风味独特😋。
先准备食材：新鲜猪肉适量，最好是肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的肉才香；几个青红辣椒，增加色彩与辣味；一包榨菜,增添别样口感。
把五花肉切成薄片，放入碗中，加入少许生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，青红辣椒洗净切滚刀块,榨菜也切成小块备用。
锅中倒油，油热后倒入腌制好的五花肉片，煸炒至变色出油，盛出备用，接着锅中再倒少许油，放入青红辣椒块翻炒至微微变软，加入榨菜块继续翻炒，炒出香味后，倒入刚才炒好的五花肉片，一起翻炒均匀，最后加入适量盐、少许鸡精调味，继续翻炒几下,让味道充分融合。
一盘色香味俱全的辣椒炒肉炒榨菜就出锅啦🤩！五花肉肥而不腻，瘦肉鲜嫩多汁，辣椒的香辣与榨菜的咸香完美搭配，每一口都让人食欲大增，无论是搭配米饭还是馒头，都超级下饭，绝对是家庭餐桌上的常客😃。
