炒鲍鱼想要做得好吃，可不能马虎😉，挑选新鲜肥美的鲍鱼至关重要，新鲜的鲍鱼肉质饱满有弹性,这可是美味的基础。
将鲍鱼刷洗干净，用刀小心地把鲍鱼肉从壳中取出，去除内脏等杂质后，在鲍鱼表面划上几刀，这样既能让其更好地吸收调料，又能在炒制时更易入味😋。
接着准备配料，葱姜蒜切末备用，锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，散发出浓郁的香气后，加入鲍鱼快速翻炒，此时可以加入适量的生抽、料酒提鲜去腥,让鲍鱼在锅中充分吸收调料的味道。
然后根据个人口味加入少许盐和糖进行调味，要是喜欢更丰富的口感，还可以滴入几滴蚝油，继续翻炒几分钟，让鲍鱼均匀受热,熟透的同时保持鲜嫩的口感。
在出锅前撒上些许葱花作为点缀，一道色香味俱全的炒鲍鱼就大功告成啦😍！鲜嫩的鲍鱼肉搭配鲜香的调料，每一口都让人陶醉其中，绝对是餐桌上的美味佳肴👍。
