西兰花炒肉是一道简单又营养的家常菜肴😋，清爽可口，深受大家喜爱，下面就来分享一下它的做法。
食材准备：西兰花一颗🥦、猪肉适量🥩、蒜适量🧄、姜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
步骤：
- 将西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡一会儿，然后冲洗干净备用，猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
- 锅中烧开水,加入少许盐和几滴食用油，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入腌制好的肉片煸炒至变色,盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入西兰花翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片,继续翻炒几下。
- 加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的家常炒西兰花炒肉就做好啦🤗！西兰花鲜嫩，肉片滑嫩，营养丰富又美味，非常适合作为家庭日常菜肴，赶紧动手试试吧😉！
