猪肉炒山竹笋是一道极具风味的家常菜,它融合了猪肉的醇厚与山竹笋的清新，口感丰富，让人回味无穷😋。
准备好食材：新鲜的山竹笋、猪肉、青椒、葱姜蒜，将山竹笋剥去外壳，切成小段，放入开水中焯烫一下，去除苦涩味，捞出沥干水分，猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻，青椒洗净切块，葱姜蒜切末备用🧄。
热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用，再倒少许油，放入青椒块翻炒至断生，加入焯好的山竹笋继续翻炒，然后倒入炒好的猪肉片，翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒使调料均匀裹在食材上，一道色香味俱佳的猪肉炒山竹笋就大功告成啦🎉！这道菜上桌后，那浓郁的香气定会让家人食欲大增，山竹笋的脆嫩搭配猪肉的香嫩，每一口都充满了大自然的味道，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，快来试试这道美味的猪肉炒山竹笋吧😃！
