背儿菜炒肉片是一道简单又美味的家常菜，想要炒得好吃，这里面可是有不少小窍门哦🧐。
准备好新鲜的背儿菜和鲜嫩的猪肉，将背儿菜洗净切段，猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒、淀粉腌制片刻，这样能让肉片更加滑嫩🥩。
热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出，再倒少许油，放入蒜末爆香，然后加入背儿菜快速翻炒，背儿菜很容易熟，所以翻炒几下就可以看到它渐渐变软🌱。
这时，把炒好的肉片重新倒回锅中，与背儿菜一起翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味,继续翻炒使味道充分融合。
一道色香味俱佳的背儿菜炒肉片就大功告成啦😎！背儿菜独特的清香与肉片的鲜美完美结合，口感丰富，让人食欲大增，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适👍，快来试试这个方法，让你轻松做出美味的背儿菜炒肉片吧😜！
