香菜炒牛肉是一道色香味俱全的佳肴😋，香菜独特的香气与鲜嫩的牛肉搭配在一起，能带来意想不到的美味体验，那么香菜炒牛肉到底行不行呢？答案是肯定的👍！它不仅口感丰富，还营养均衡。
下面就来看看香菜炒牛肉怎么炒吧🧐，准备好食材：牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制一会儿，香菜洗净切段，葱、姜、蒜切末备用，锅中倒油，油热后放入腌制好的牛肉片滑炒至变色盛出，锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入牛肉片翻炒几下，再加入适量的盐、鸡精调味，最后放入香菜段快速翻炒均匀即可出锅。
在炒制过程中要注意火候🔥，牛肉片不要炒太久，以免变老影响口感，香菜也不宜炒得过熟，保持其鲜嫩和香气才是这道菜的精髓，这样炒出来的香菜炒牛肉，牛肉鲜嫩多汁，香菜香气扑鼻，无论是拌饭还是下酒都非常合适🤩，相信你一定会喜欢这道菜的！
