老腊肉炒尖椒是一道极具风味的家常菜,做法简单又美味😋，下面就来分享一下它的炒制方法。
准备好所需食材：老腊肉适量、尖椒若干、姜蒜少许，将老腊肉提前用温水泡软，这样能去除一些盐分，然后洗净切片备用🧅，尖椒洗净切滚刀块，姜蒜切末。
热锅凉油,放入姜蒜末爆香，待香味出来后，加入老腊肉片煸炒，老腊肉经过煸炒会慢慢渗出油脂，此时能闻到一股浓郁的腊香味🥓，将老腊肉炒至表面微微金黄，盛出备用。
锅中再倒少许油,放入尖椒块翻炒，炒至尖椒断生，微微变软，再把炒好的老腊肉倒回锅中，加入适量盐、生抽调味，继续翻炒均匀，让老腊肉和尖椒充分融合，吸收调料的味道🤤。
炒至色泽诱人,香味扑鼻，一盘美味的老腊肉炒尖椒就大功告成啦！这道菜既有老腊肉的醇厚咸香，又有尖椒的香辣爽口，搭配米饭简直绝绝子😜，无论是家庭聚餐还是日常饮食，它都是一道非常不错的选择哦！快来试试吧😎。
