干黄花菜炒肉是一道经典的家常菜，做法简单却美味十足😋。
我们要准备好食材，干黄花菜需要提前泡发，将其放入温水中浸泡约半小时，待黄花菜变软后捞出沥干水分，猪肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制一会儿，再准备一些葱姜蒜,切成末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用，锅中再加入少许油，放入泡发好的黄花菜继续翻炒，炒一会儿后，把刚才炒好的肉片倒回锅中,与黄花菜一起翻炒均匀。
这时，加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒使味道充分融合，淋入少许香油，一道色香味俱佳的干黄花菜炒肉就大功告成啦🎉！
这道菜口感丰富，黄花菜爽滑，肉片鲜嫩，香味浓郁，无论是搭配米饭还是面条，都非常下饭，是家庭餐桌上的常客哦😃，大家不妨试试这道干黄花菜炒肉的做法，为家人烹制一份美味佳肴吧🥰。
