莲藕片炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜肴😋，它口感丰富，莲藕的脆爽与瘦肉的鲜嫩相互交融，让人回味无穷。
准备食材,我们需要新鲜的莲藕、适量的瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和食用油，将莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，瘦肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香🧄，然后加入腌制好的瘦肉片，迅速翻炒至变色，盛出备用，再往锅中加入少许油，放入莲藕片翻炒，由于莲藕片容易粘锅，翻炒时要注意火候和力度，保持莲藕片的完整性，当莲藕片炒至微微变色时，加入炒好的瘦肉片，继续翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐进行调味,翻炒几下即可出锅装盘🥘，一盘色香味俱佳的莲藕片炒瘦肉就做好啦！这道菜不仅美味可口，还营养丰富，莲藕富含膳食纤维，瘦肉则是优质蛋白质的来源，无论是作为日常餐桌的家常菜，还是招待亲朋好友，都是一道不错的选择哦👍，快来试试吧，让家人品尝到这份美味！
