青椒炒肉是一道经典又家常的美食，简单易做却风味十足😋,下面就为大家介绍几种青椒炒肉的做法。
传统家常版
食材：青椒2个、猪肉200克、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量。
步骤：
- 猪肉切片，放入碗中，加入料酒、生抽,抓匀腌制片刻。
- 青椒洗净切滚刀块,葱姜蒜切末。
- 锅中倒油,油热后放入腌制好的肉片煸炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香,加入青椒块翻炒至断生。
- 倒入肉片继续翻炒均匀，加盐、鸡精调味,翻炒几下即可出锅。
香辣版青椒炒肉
食材：青椒3个、猪肉200克、干辣椒适量、花椒少许、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量。
步骤：
- 猪肉切片，用料酒、生抽腌制，青椒切小块，干辣椒切段,葱姜蒜切末。
- 锅中多倒些油，油热后放入花椒、干辣椒段炸香,捞出花椒和辣椒段。
- 放入葱姜蒜末爆香,加入肉片煸炒至变色。
- 倒入青椒块翻炒，加入适量盐、鸡精调味，炒至青椒熟透即可，这样做的青椒炒肉香辣过瘾，超级下饭👍。
酱香版青椒炒肉
食材：青椒2个、猪肉200克、甜面酱1勺、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、鸡精少许、食用油适量。
步骤：
- 猪肉切片，用料酒、生抽腌制，青椒切小块,葱姜蒜切末。
- 锅中倒油，油热后放入肉片煸炒至变色,盛出。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,加入甜面酱炒出香味。
- 倒入肉片翻炒均匀,让肉片裹满甜面酱。
- 放入青椒块继续翻炒，加盐、鸡精调味，炒至青椒断生即可，酱香浓郁的青椒炒肉别有一番风味😃。
