莴笋炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜，要想炒出好吃的莴笋炒鸡肉,可需要一些小技巧哦😉
首先准备好食材：莴笋一根、鸡肉适量、姜蒜少许、干辣椒几个，将莴笋去皮洗净，斜切成片；鸡肉切成小块，用少许料酒、生抽、淀粉腌制一会儿。
热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香，接着倒入腌制好的鸡肉块翻炒至变色,盛出备用。
再往锅中加入少许油，放入莴笋片快速翻炒，莴笋很容易熟，所以翻炒时间不宜过长,保持其脆嫩口感。
然后把炒好的鸡肉块倒回锅中，与莴笋片一起翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味,继续翻炒让味道充分融合。
这样，一道色香味俱佳的莴笋炒鸡肉就出锅啦😋，鸡肉鲜嫩多汁，莴笋清爽脆口，二者搭配相得益彰，每一口都充满了浓郁的家常味道，无论是配米饭还是下酒，都非常合适，快来试试这个做法，让你轻松做出美味的莴笋炒鸡肉吧🧐。
