河虾肉质鲜嫩，营养丰富，是一道备受喜爱的家常美食，掌握正确的烹饪方法,就能轻松炒出一盘让人垂涎欲滴的美味河虾😋
食材的挑选至关重要，要选择新鲜活泼的河虾，它们的身体透明，触须完整，将河虾洗净，沥干水分,这样炒的时候才不会溅油。
锅中倒入适量的油，烧至七成热，放入姜片和蒜末爆香，瞬间就能闻到浓郁的香味🌶️ 接着把河虾倒入锅中，快速翻炒，河虾在锅中会迅速变色,由透明转为诱人的红色。
加入适量的盐、料酒和少许生抽调味，料酒不仅能去腥，还能增添独特的风味，继续翻炒均匀,让每只河虾都裹上调料。
如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段，增加辣味和色泽，翻炒至河虾熟透，虾肉紧实,但又不失鲜嫩口感。
可以撒上一些葱花作为点缀，一盘色香味俱佳的炒河虾就大功告成啦！趁热享用，虾肉鲜美弹牙，香气扑鼻，绝对让你欲罢不能🤩 无论是作为下酒菜还是家常菜，这道炒河虾都能给你带来满满的满足感。
