腊肉炒芹菜苗是一道美味又营养的家常菜，独特的口感和丰富的味道让人回味无穷😋。
准备食材：腊肉适量、芹菜苗一把、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒、食用油。
将腊肉用温水泡软，然后切成薄片备用，芹菜苗洗净切段,葱姜蒜切末。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入腊肉片煸炒，炒出腊肉的油脂，腊肉微微卷曲时,倒入少许料酒去腥增香。
随后放入芹菜苗快速翻炒，让芹菜苗均匀裹上腊肉的香味，加入适量盐和生抽调味,继续翻炒至芹菜苗断生即可。
这样炒出来的腊肉炒芹菜苗，腊肉咸香有嚼劲，芹菜苗鲜嫩爽口，两种食材搭配得恰到好处，一口下去，既有腊肉的醇厚，又有芹菜苗的清爽，香气在口中散开，令人食欲大增🤩，无论是作为日常餐桌的菜肴，还是招待客人，这道菜都能轻松胜任，一定会让大家赞不绝口👍。
