玉米炒碎辣椒是一道别具风味的家常菜,那独特的口感和香气让人回味无穷😋，想要把这道菜炒得好吃，有一些小窍门哦。
准备好新鲜的玉米🌽，将玉米粒一颗颗剥下，放入清水中冲洗干净，沥干水分备用，辣椒可以选择自己喜欢的品种，比如青椒、红椒或者尖椒，把它们切成细碎状。
热锅凉油,放入蒜末爆香，然后倒入玉米粒翻炒一会儿，让玉米粒微微变色，这时加入切好的碎辣椒，继续翻炒均匀。
调味也很关键🧂，适量加入盐、生抽和一点点白糖，翻炒至辣椒和玉米都充分吸收调料的味道，如果喜欢吃辣一些，可以再撒入一些辣椒粉或者辣椒油🌶️，增添辣味和独特的风味。
在炒制过程中,火候要适中，不宜过大，以免辣椒和玉米炒糊，一直翻炒到玉米熟透，辣椒也变得香辣可口，就可以出锅啦😃。
这样炒出来的玉米炒碎辣椒,玉米粒饱满香甜，碎辣椒香辣过瘾，两者搭配相得益彰，无论是作为一道下饭菜还是配菜，都非常合适，保证让你吃了还想吃🤩。
